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大豆

大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物，是有豆荚类谷物的总称；中国古称菽，而篆文中的豆，就像种子在豆荚中的样子。豆的角叫豆荚，豆的叶叫豆藿，豆的茎叫豆萁。

本植物可以提取出以下产品:
大豆酞粉
提取部位: 种子
用法简介: Sports foods such as Soy peptides beverage,instant soy milk powder,yogurt,jelly.
大豆低聚糖
提取部位: 种子
用法简介: Food additive for drink, sour milk,fish products,jam,cake and bread.
可溶性大豆多糖
提取部位: 种子
用法简介: Acidic lactic beverages,beer,candy such as milk sugar and puff,baked food,ice cream etc.
Chinese
English
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